Знахідка aКошернийколаген сьогодні стає твердим і твердим.З такою кількістю релігійних правил, таких як дозволені тварини, забій, обробка та зберігання, існує дуже висока ймовірність помилок.Крім того, різниця між звичайними днями та правилами Пасхи робить завдання зробити колаген кошерним для єврейської громади майже неможливим.Якщо вам цікаво дізнатися більше про правила кошерності та як вибрати дозволений колаген, читайте далі!
Рисунок № 1 Кошерний сертифікований колаген для виробництва колагену в організмі людини
➔ Контрольний список
1. Що означає кошерність колагену чи ні?
2. Обмеження кошерності з єврейської Тори та сучасних інтерпретацій?
3. Які переваги для здоров'я кошерного колагену?
4.Як ми визначаємо, чи є колаген кошерним чи ні?
1) Що означає кошерність колагену чи ні?
«Євреї мають дуже обмежувальні закони щодо того, як готувати, обробляти та перевіряти їжу – ці закони називаються кошерними.А колаген, отриманий відповідно до цих законів кошерності, називається кошерним колагеном».
Якщо вам цікаво, що таке Тора, дозвольте мені сказати вам, що це священна релігійна книга єврейського народу, яка датується 539 ~ 333 роками до н.е.Кошерні закони, записані в Торі, ті самі, але їхнє тлумачення оновлено відповідно до сучасного світу.
2) Обмеження кошерності з єврейської Тори та сучасних інтерпретацій?
У єврейських законах про кошерність є 3 категорії дозволених продуктів;
i) Кошерне м'ясо
ii) Кошерні молочні продукти
iii) кошерне пареве
i) Кошерне м'ясо
Згідно з єврейськими кошерними законами, м’ясо дозволено, лише якщо тварина дотримується 2 умов;
• Тварина повинна мати розділені копита, як у корів, кіз тощо.
•Вони повинні жувати свою жуйку (свині не жують свою жуйку)
Якщо ви не знаєте, що таке жуйка, то давайте дізнаємось, що деякі тварини їдять свою їжу, вона потрапляє в черевну порожнину та повертається до рота, щоб знову її розжувати. Корови є найпоширенішим прикладом, який ми всі бачили .
Малюнок № 2.1 Тварини, включені до категорії кошерного м’яса
Деякі меншини вважають, що якщо частини тварин обробляються занадто довго, це стає новим продуктом, який потім переміщується з м'яса в категорію Pareve, що робить його повністю дозволеним - виробництво колагену з усіх тварин, включаючи дозволене свиней.Однак ця концепція не є широко прийнятою.Так,
«Тваринний кошерний колаген можна виготовляти лише з частин тварин, що дозволено кошерними законами».
Крім того, їх також потрібно обробляти відповідно до кошерних правил і норм.Так,виробники колагенуу всьому світі виробляють тваринний кошерний колаген лише з коров’ячої, козячої чи овечої шкір, оскільки шкіру легше розпізнати, ніж кістки та хрящі.Але, як ви помітили, щобичачий колаген кошерниймає вищу ціну, ніж усі інші типи колагену, тому що праця та витрати на пошук, упорядкування та розділення шкур тварин набагато вищі, ніж колаген, виготовлений з будь-яких видів тварин та їхніх частин.
ii) Кошерні молочні продукти
Продукти, отримані від тварин, такі як молоко, масло, йогурт, сир тощо, належать до цієї категорії, і щоб вони були кошерними, вони мають бути отримані лише від тварин, дозволених законами про кошерність.
Рисунок № 2.2 Продукти, дозволені для кошерних молочних продуктів
Колаген не можна виробляти з молочних продуктів, однак тут важливо зазначити, що додаткові ароматизатори та добавки, додані до колагену, отриманого з молочних продуктів, також повинні відповідати законам кошерності.
iii) кошерне пареве
Малюнок № 2.3 Широка категорія дозволених товарів у категорії кошерних парев
«Пареве — це широка категорія, яка включає все інше, крім тваринного походження та молочних продуктів, таких як рослини, риба, яйця, фрукти, макарони тощо».
Відповідно до єврейських кошерних законів, дозволено як рибний, так і рослинний колаген.Коли справа доходить дорослинний кошерний колаген, немає багатьох обмежень щодо видів і умов обробки, і, як ви знаєте, рослини легкодоступні, тому веганський кошерний колаген набагато дешевший, ніж кошерний колаген тваринного походження.Крім того, тварини містять набагато більше захворювань людини, ніж рослини, тому веганський колаген є набагато безпечнішим варіантом.
На відміну від цього, коли справа доходить до риби, все, що існує в кошерному законі, це те, що вона повинна бути знайдена та луска, крім того, що вона може бути будь-якого виду, і немає конкретних законів щодо її забою.Так,рибний колаген кошернийє ще одним дешевшим варіантом, ніж колаген тваринного походження.
Крім того, існує кошерний закон, згідно з яким молочні та м’ясні продукти не можна їсти одночасно, а також їх не можна класти, обробляти чи їсти в одному посуді.Цей закон робить речі набагато складнішими.Однак, оскільки риба відноситься до категорії «Пареве», з нею дозволено їсти молоко.
Важливо відзначити, що риба івеганський кошерний колагенне настільки відомі, як тваринний кошерний колаген, тому що люди вважають, що вони мають меншу ефективність і користь.Крім того, у деяких людей риба викликає алергію, що значно знижує її ринкову цінність.
3) Які переваги кошерного колагену для здоров’я?
Само собою зрозуміло, що кошерний колаген має ті ж переваги, що й звичайний колаген - євреї не виробляють кошерний колаген через більшу користь для здоров'я, а тому, що так говорить їхня релігія.Однак, оскільки закони кошерності дуже суворі, шансів на дешеві інгредієнти менше, що виключає багато можливостей захворювань.
Кошерний колаген має такі переваги для здоров’я, як і звичайний колаген, а саме:
- Зміцніть свої кістки
- Це сприяє росту волосся і нігтів
- Під час травми колаген сприяє швидкому загоєнню
- Колаген виконує роль структурної частини м'язів
- Допомагає у формуванні суглобівіхряща і зменшує біль
- Робить вашу шкіру молодшою, менш в’ялою та зморшками.
- Утворює захисний шар практично на всіх органах і захищає їх
- Зміцнює кровоносні судини, зменшуючи ймовірність захворювань, пов’язаних із серцем
- І багато іншого.
4) Як ми визначаємо, чи є колаген кошерним чи ні?
На упаковці кошерного колагену завжди є спеціальні сертифіковані позначки, такі як;
i) Перевірте, чи є «K»символ, згаданий на упаковці, чи ні - якщо він є, це означає, що колаген виготовлено відповідно до законів кошерності.
ii) Тепер перевірте, чи є «D» або «P»після символу кошерності.
➢Якщо є D,це означає, що колаген містить молочні продукти або обробляється тим самим обладнанням, що й молочні продукти.Молочний колаген також дозволений, але він має одне невелике обмеження: його не можна їсти з м’ясом відповідно до кошерних законів.
➢Якщо після «k» є символ «Pareve/Parve» або «U»,це означає, що він належить до категорії Pareve (а не м’яса чи молочних продуктів), що здебільшого означає, що колаген виготовляється з риби чи рослин, які дозволені в кошерному споживанні.
➢Якщо після «К» стоїть «П»,там зазначено, що цей колаген спеціально створений для свята Пасхи, яке має свої правила.
➢Якщо жоден із наведених вище символіввказано на упаковці, це, ймовірно, означає, що він виготовлений не відповідно до кошерних інгредієнтів, тому не купуйте його, якщо ви єврей.
Висновок
Лише деякі виробники в усьому світі виробляють колаген відповідно до кошерних правил через вибірковий ринок (єврейський ринок) і додаткові витрати.Крім того, лише кілька виробників належним чином дотримуються списку всіх інгредієнтів, тоді як більшість із них додають ароматизатори та добавки, які не відносяться до кошерних продуктів.І ми, Yasin, є одними з тих виробників, які поважають єврейські релігійні цінності, як і наші власні, щоб виробляти найкращий кошерний колаген, не залишаючи місця для помилок.Крім того, наші продукти перевіряються третіми сторонами, що можна підтвердити за допомогою сертифікованого маркування на упаковках.Отже, якщо ви хочете придбати кошерний колаген оптом, ми можемо стати для вас універсальним рішенням.
Час публікації: 11 жовтня 2023 р