продукту

Пептид гороху

Короткий опис:

Невелика молекула активного пептиду, отримана за допомогою техніки перетравлення ферментів біосинтезу з використанням гороху та горохового білка як сировини. Пептид гороху повністю зберігає амінокислотні склади гороху, містить 8 незамінних амінокислот, які людський організм не може синтезувати самостійно, і їх частка близька до рекомендованого режиму ФАО / ВООЗ (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН та Світу Організація охорони здоров'я). FDA вважає горох найчистішим рослинним продуктом, і він не має ризику трансфертного фонду. Пептид гороху має хороші харчові властивості і є перспективною та безпечною функціональною харчовою сировиною.


Специфікація

Блок-схема

Застосування

Пакет

Теги товару

Терміни Стандартний Тест на основі
Організаційна форма Порошок рівномірний, м’який, не злежується Q / HBJT 0004S-2018
Колір Білий або світло-жовтий порошок  
Смак і запах Має унікальний смак і запах цього продукту, не має особливого запаху  
Домішка Немає видимих ​​екзогенних домішок  
дрібність (г / мл) 100% крізь сито з отвором 0,250 мм —-
Білок (% 6,25) ≥80,0 (суха основа) GB 5009,5
вміст пептидів (%) ≥70,0 (суха основа) GB / T22492
Волога (%) ≤7,0 GB 5009,3
Зола(%) ≤7,0 GB 5009,4
значення рН —- —-
Важкі метали (мг / кг) (Pb) * ≤0,40 GB 5009,12
  (Hg) * ≤0,02 GB 5009,17
  (Cd) * ≤0,20 GB 5009,15
Загальна кількість бактерій (КУО / г) КУО / г, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 × 105; GB 4789,2
Каліфорнія (MPN / г)   КУО / г, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789.3
Патогенні бактерії (сальмонела, шигела, Vibrio parahaemolyticus, золотистий стафілокок) * Негативні GB 4789,4 、 GB 4789,10

Схема виробництва пептидів гороху

flow chart

Додаток

Харчові якості, що містяться в білках гороху, можуть бути використані для заповнення людей з певними недоліками або людей, які прагнуть збагатити свій раціон поживними речовинами. Горох є чудовим джерелом білків, вуглеводів, харчових волокон, мінералів, вітамінів та фітохімікатів. Наприклад, білок гороху може збалансувати споживання заліза, оскільки він містить багато заліза.

Дієтичний замінник.

Білок гороху можна використовувати як замінник білка для тих, хто не може споживати інших джерел, оскільки він не походить з жодної з найпоширеніших алергенних продуктів (пшениця, арахіс, яйця, соя, риба, молюски, горіхи та молоко). Він може бути використаний у хлібобулочних виробах або інших кулінарних програмах для заміни загальних алергенів. Він також обробляється промислово з утворенням харчових продуктів та альтернативних білків, таких як альтернативні м’ясні продукти, та немолочні продукти. Виробниками альтернативних варіантів є Ripple Foods, які виробляють молочне альтернативне горохове молоко. Білок гороху також є альтернативою м’ясу.

Функціональний інгредієнт

Білок гороху також використовується як недорогий функціональний інгредієнт у виробництві харчових продуктів для поліпшення харчової цінності та текстури харчових продуктів. Вони також можуть оптимізувати в'язкість, емульгування, гелеутворення, стабільність або жиросвязуючі властивості їжі. Наприклад, здатність горохового білка утворювати стійкі піни є важливою властивістю тортів, суфле, збитих начинок, випічки тощо. 

з піддоном: 

10 кг / мішок, поліетиленовий мішок внутрішній, крафт мішок зовнішній;

28 мішків / піддон, 280 кг / піддон,

Контейнер 2800 кг / 20 футів, 10 піддонів / контейнер 20 футів,

без піддону: 

10 кг / мішок, поліетиленовий мішок внутрішній, крафт мішок зовнішній;

Контейнер 4500 кг / 20 футів

package

Транспорт та зберігання

Транспорт

Транспортні засоби повинні бути чистими, гігієнічними, без запаху та забруднення;

Транспортування повинно бути захищене від дощу, вологи та впливу сонячного світла.

Категорично забороняється змішувати та транспортувати з токсичними, шкідливими, своєрідними запахами та легко забрудненими предметами.

Зберігання хвороба

Продукт слід зберігати в чистому, провітрюваному, вологозахищеному, не захищеному від гризунів складі без запаху.

При зберіганні їжі повинен бути певний проміжок, перегородка повинна бути від землі,

Категорично забороняється змішувати з токсичними, шкідливими, запашними або забруднюючими предметами.

  • Напишіть своє повідомлення тут і надішліть нам