Промисловий желатин – це полімерний колаген, який отримують зі сполучної ткани тварин, шкіри або кісток. Він має багато чудових фізичних та хімічних властивостей, таких як утворення оборотного гелю, здатність до склеювання, поверхнева активність тощо. Він в основному працює як загусник, стабілізатор, полірувальник, склеювальний засіб, затверділий желатин, засіб для гармонізації твердої води тощо. Технічний желатин широко використовується в різних галузях промисловості, таких як промисловий клей, желеподібний клей, сірники, пейнтбол, упаковка, папір, меблі, картон, текстиль, шовк, друк та фарбування, кераміка, нафта, хімія, фарби, металургія, абразивний наждачний папір, штучні фрукти, косметика, гель для волосся тощо. Його в'язкість дуже важлива, вона навіть є вирішальним параметром.