Якісний професійний постачальник харчового желатину

Наші добре обладнані потужності та відмінний контроль якості на всіх етапах виробництва дозволяють нам гарантувати повне задоволення клієнтів високоякісним професійним постачальником харчового желатину, вітає всіх закордонних друзів і торговців налагодити з нами співпрацю.Ми надамо вам чесні, якісні та ефективні послуги відповідно до ваших вимог.
Наші добре обладнані потужності та відмінний контроль якості на всіх етапах виробництва дозволяють нам гарантувати повне задоволення клієнтівКитайський харчовий желатин і желатинНаша компанія завжди концентрується на розвитку міжнародного ринку.У нас багато клієнтів в Росії, країнах Європи, США, країнах Близького Сходу та Африки.Ми завжди дотримуємося того, що якість є основою, тоді як сервіс є гарантією задоволення всіх клієнтів.
застосування

Кондитерські вироби

Кондитерські вироби зазвичай виготовляються на основі цукру, кукурудзяного сиропу та води.До цієї основи додають модифікатори смаку, кольору та текстури.Желатин широко використовується в кондитерських виробах, оскільки він піниться, гелеподібно або застигає в шматок, який повільно розчиняється або тане в роті.

Такі кондитерські вироби, як клейкі ведмедики, містять відносно високий відсоток желатину.Ці цукерки розчиняються повільніше, таким чином подовжуючи насолоду від цукерок і вирівнюючи смак.

Желатин використовується у збитих кондитерських виробах, таких як зефір, де він служить для зниження поверхневого натягу сиропу, стабілізації піни через підвищену в’язкість, утворення піни за допомогою желатину та запобігання кристалізації цукру.

Желатин використовується в спінених кондитерських виробах на рівні 2-7%, залежно від бажаної текстури.Гуммі піни використовують приблизно 7% желатину 200–275 Bloom.Виробники маршмеллоу зазвичай використовують 2,5% желатину 250 Bloom Type A.

Молочні продукти та десерти

Десерти з желатину можна віднести до 1845 року, коли в США було видано патент на використання «портативного желатину» для приготування десертів.Десерти з желатину залишаються популярними: поточний ринок желатинових десертів у США перевищує 100 мільйонів фунтів на рік.

Сучасні споживачі стурбовані споживанням калорій.Звичайні желатинові десерти прості у приготуванні, приємні на смак, поживні, доступні в різних смаках і містять лише 80 калорій на половину склянки.Версії без цукру містять лише вісім калорій на порцію.

Буферні солі використовуються для підтримки належного рН для аромату та властивостей схоплювання.Історично невелика кількість солі додавалася як підсилювач смаку.

Десерти з желатину можна готувати з використанням желатину типу A або типу B з Bloom від 175 до 275. Чим вищий Bloom, тим менше желатину потрібно для правильного затвердіння (тобто желатин 275 Bloom потребуватиме близько 1,3% желатину, тоді як желатин 175 Bloom потребуватиме 2,0% для отримання рівного набору).Можна використовувати інші підсолоджувачі, крім сахарози.

М'ясо і Риба

З желатину желатинують заливне, головний сир, соуси, курячі рулетики, глазуровані і консервовані шинки, заливні м'ясні вироби всіх видів.Желатин виконує функції поглинання м’ясного соку та надання форми та структури продуктам, які інакше розвалилися б.Нормальний рівень використання коливається від 1 до 5% залежно від типу м’яса, кількості бульйону, желатинового нальоту та текстури, бажаної для кінцевого продукту.

Очищення вина та соків

Діючи як коагулянт, желатин може використовуватися для осадження домішок під час виробництва вина, пива, сидру та соків.Він має такі переваги, як необмежений термін зберігання в сухому вигляді, легкість обробки, швидке приготування та блискуче освітлення.

Специфікація

Блок-схема

Пакет

В основному по 25 кг/мішок.

1. Один поліетиленовий мішок внутрішній, два ткані мішки зовнішні.

2. Один поліетиленовий мішок внутрішній, крафтовий мішок зовнішній.

3. Відповідно до вимог замовника.

Можливість завантаження:

1. з піддоном: 12Mts для 20-футового контейнера, 24Mts для 40-футового контейнера

2. без піддону: 8-15 меш желатин: 17 Mts

Понад 20 меш желатину: 20 Mts

Зберігання

Зберігати в щільно закритій тарі, в прохолодному, сухому, провітрюваному приміщенні.

Зберігати в чистому приміщенні GMP, добре контрольованою відносною вологістю в межах 45-65%, температурою в межах 10-20°C.Розумно регулюйте температуру та вологість усередині сховища, регулюючи засоби вентиляції, охолодження та осушення. Наші добре обладнані приміщення та чудовий контроль якості на всіх етапах виробництва дозволяють нам гарантувати повне задоволення клієнтів високої якості Професійний постачальник харчового желатину, вітає всіх закордонних друзів і торговців, щоб налагодити співпрацю з нами.Ми надамо вам чесні, якісні та ефективні послуги відповідно до ваших вимог.
Гарна якістьКитайський харчовий желатин і желатинНаша компанія завжди концентрується на розвитку міжнародного ринку.У нас багато клієнтів в Росії, країнах Європи, США, країнах Близького Сходу та Африки.Ми завжди дотримуємося того, що якість є основою, тоді як сервіс є гарантією задоволення всіх клієнтів.

Харчовий желатин

ПотікДіаграмаДля виробництва желатину

Кондитерські вироби

Желатин широко використовується в кондитерських виробах, оскільки він піниться, гелеподібно або застигає в шматок, який повільно розчиняється або тане в роті.

Такі кондитерські вироби, як клейкі ведмедики, містять відносно високий відсоток желатину.Ці цукерки розчиняються повільніше, таким чином подовжуючи насолоду від цукерок і вирівнюючи смак.

Желатин використовується у збитих кондитерських виробах, таких як зефір, де він служить для зниження поверхневого натягу сиропу, стабілізації піни через підвищену в’язкість, утворення піни за допомогою желатину та запобігання кристалізації цукру.

Молочні продукти та десерти

Десерти з желатину можна готувати з використанням желатину типу А або типу B із показником Bloom від 175 до 275. Чим вищий показник Bloom, тим менше желатину потрібно для правильного затвердіння (тобто желатин 275 Bloom потребуватиме близько 1,3% желатину, тоді як желатин 175 Bloom потребуватиме 2,0% для отримання рівного набору).Можна використовувати інші підсолоджувачі, крім сахарози.

Сучасні споживачі стурбовані споживанням калорій.Звичайні желатинові десерти прості у приготуванні, приємні на смак, поживні, доступні в різних смаках і містять лише 80 калорій на половину склянки.Версії без цукру містять лише вісім калорій на порцію.

М'ясо і Риба

З желатину желатинують заливне, головний сир, соуси, курячі рулетики, глазуровані і консервовані шинки, заливні м'ясні вироби всіх видів.Желатин виконує функції поглинання м’ясного соку та надання форми та структури продуктам, які інакше розвалилися б.Нормальний рівень використання коливається від 1 до 5% залежно від типу м’яса, кількості бульйону, желатинового нальоту та текстури, бажаної для кінцевого продукту.

Очищення вина та соків

Діючи як коагулянт, желатин може використовуватися для осадження домішок під час виробництва вина, пива, сидру та соків.Він має такі переваги, як необмежений термін зберігання в сухому вигляді, легкість обробки, швидке приготування та блискуче освітлення.

Пакет

В основному по 25 кг/мішок.

1. Один поліетиленовий мішок внутрішній, два ткані мішки зовнішні.

2. Один поліетиленовий мішок внутрішній, крафтовий мішок зовнішній.

3. Відповідно до вимог замовника.

Можливість завантаження:

1. з піддоном: 12Mts для 20-футового контейнера, 24Mts для 40-футового контейнера

2. без піддону: 8-15 меш желатин: 17 Mts

Понад 20 меш желатину: 20 Mts

Зберігання

Зберігати в щільно закритій тарі, в прохолодному, сухому, провітрюваному приміщенні.

Зберігати в чистому приміщенні GMP, добре контрольованою відносною вологістю в межах 45-65%, температурою в межах 10-20°C.Розумно регулюйте температуру та вологість усередині сховища шляхом регулювання вентиляції, охолодження та осушення.