Халяльний желатин

Сьогодні ми розповімо вам, який тип желатину може бути сертифікований як халяль.

По-перше, що таке сертифікат Халяль?

Сертифікати «Халяль» застосовуватимуться до харчових продуктів, косметичної та фармацевтичної продукції. А ці продукти, сертифіковані як «Халяль», означають, що вони відповідають стандартам ісламського права, не містять жодних «заборонених» інгредієнтів. Крім того, ці продукти не містять жодних «нечистих» інгредієнтів. Це дуже важливо для мусульманських споживачів, оскільки вони можуть використовувати ці продукти лише відповідно до своєї релігії та культури.

Отже, який вид желатину сертифікований як Халяль?

На ринку є різні види желатинових продуктів, у нас є свинячий желатин, желатин зі шкіри яловичини, желатин з кісток яловичини та рибний желатин.

Але сертифікація халяль має суворі обмеження щодо походження продуктів, свинина заборонена в мусульманській культурі. Це означає, що желатин з яловичої шкіри, желатин з яловичої кістки та рибний желатин можуть бути сертифіковані як халяль.

Тож, коли деякі клієнти просять халяльний свинячий желатин, що є неправильним. Якщо продукт походить зі свинини, халяль не може його сертифікувати.

1. Вимоги до халяльного забою тварин:

1) Тварини, що підлягають забою, повинні бути халяльними, як це визначено в Правилах халяль.

2) Процес забою повинен здійснюватися дорослими мусульманами, які повністю обізнані з правилами та положеннями халяльного права.

3) Тварини мають бути живими, перш ніж їх убиватимуть.

4) Тварини повинні бути повністю забиті, зроблені з металу та за допомогою гострого ножа.

5) Перед забоєм потрібно сказати арабською мовою: Бісмілляхі Аллаху Акбар.

6) Для забою тварини необхідно перерізати горло або широку частину стравоходу та трахеї, а також дві лінії на шиї;

7) Забій має бути зроблений одним розрізом.

2. Вимоги до виробництва халяльного желатину:

1) Виробничі лінії для халяльної продукції незалежні від інших виробничих ліній.

2) У процесі виробництва уникайте перехресного забруднення та запобігайте змішуванню нехаляльної сировини та інших речовин.

3) Готову продукцію халяль також слід зберігати окремо.

Для постачальників халяльного желатину вищезазначені правила є основною умовою для подання заявки на отримання халяльного сертифіката. А авторитетний прокурор установи HALAL проведе перевірку для сертифікації халяльних харчових продуктів.

Отже, яка ваша думка щодо желатину з сертифікатом Халяль? Чи потрібен вам желатин із сертифікатом Халяль на вашому ринку?