Чим промисловий желатин відрізняється від харчового?

1. Подібність між промисловим желатином і харчовим желатином:

Як харчовий, так і промисловий желатин є білками.

2. Різниця між промисловим желатином і харчовим желатином:

Екстрагування харчового і промислового желатину не викликає проблем.Ключова відмінність полягає в сировині.Харчовий желатин отримують зі свіжих шкур і кісток тварин.Промисловий желатин використовує таку сировину, як обрізки шкіри.

Харчовий желатин, сировина свіжа, непсуюча, без хімічної обробки, шкіра тварин (шкіра свині, корови та інших тварин багата на колаген) оброблена, виварена з клею.І сировина, і кінцевий продукт відповідають санітарним нормам.Властивості желатину єколаген.

Промисловий желатинне відноситься до категоріїхарчові добавки.По-перше, сировина промислового желатину не відповідає нормам харчової гігієни.По-друге, процес обробки не відповідає вимогам гігієни харчових продуктів.Продукти містять надмірну кількість важких металів, таких як миш'як, ртуть, свинець або залишкові хімічні компоненти, які, звичайно, не можна їсти.

Далі ми хочемо ознайомити вас зі шкодою промислового желатину для організму людини.Шкода промислового желатину досить волохатий.Харчовий желатин отримують зі шкір і кісток тварин і його можна застосовувати для желе і морозива, цукерок.Промисловий желатин, видобутий із залишків шкіри, який містить ряд важких металів, таких як свинець, ртуть, впливає на печінку, нирки, шкіру, кров тощо, що спричиняє такі захворювання, як анемія, нефрит, неврит і навіть рак. організм людини після досягнення певної його кількості.

Отже, як відрізнити промисловий желатин від харчових желатинових продуктів?

Зробити його вперше можна трьома способами.

1. Промислові желатинові продукти, як правило, низької якості, більше домішок, менша в'язкість і міцність, тому вони особливо крихкі.Якщо ви знайдете вище в продуктах, які ви купуєте, ви можете в основному судити про додавання промислового желатину.

2. Промислові желатинові продукти, як правило, мають яскраві кольори.Тому що харчовий желатин прозорий, білий і дуже чистий, а промисловий желатин повний домішок.Якщо використовується промисловий желатин, виробники додадуть ароматизатори та барвники, щоб маскувати домішки, тому чим яскравіший колір, тим більша ймовірність, що він виготовлений із промислового желатину.

3. Продукти, виготовлені з промислового желатину, часто мають низьку якість, матеріали, технології та навколишнє середовище, тому що вони зроблені для зниження витрат.